ส่วนประกอบ
ปลาอินทรีเค็ม 1 ชิ้น หมูสับ 1 ถ้วย กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 1 ฟอง แป้งมัน 1 ช้อนชา พริกชี้ฟ้าหั่นเส้น 1 ช้อนโต๊ะ ขิงเส้น 1 ช้อนโต๊ะวิธีทำ
1. นำปลาเค็ม หมูสับ ไข่ไก่ แป้งมัน กระเทียมสับ พริกไทยป่น ใส่ลงในภาชนะสำหรับผสม2. ขยี้เนื้อปลาเค็มให้ละเอียด และคลุกเคล้าให้ส่วนผสมต่างๆ เข้ากัน ถ้ากลัวว่าจะไม่เค็มให้เติมซีอิ๊วขาวลงไปเล็กน้อย
3. นำส่วนผสมที่คลุกเคล้าดีแล้วใส่ลงไปในภาชนะสำหรับนึ่ง โดยภาชนะนั้นจะต้องเป็นชาม หรือจานที่มีก้นลึก เพราะเวลานึ่งเสร็จจะมีน้ำซุปออกมา
4. ตกแต่งด้วยขิงหั่นเส้น และพริกชี้ฟ้าหั่นเส้น
5. นำลังถึงใส่น้ำ ตั้งไฟรอให้เดือด เมื่อน้ำเดือดแล้วจึงนำหมูสับและปลาเค็มที่เตรียมไว้ลงไปนึ่ง
6. นึ่งประมาณ 10 นาที หรือจนหมูสุก พร้อมเสิร์ฟ หรืออาจะเสิร์ฟโดยโรยหน้าด้วยหอมแดงซอย หรือว่่าจะเป็นพริกขี้หนูซอย และน้ำมะนาวนิดหน่อยก็ได้
เทียนหอมกันยุง
วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้
- หม้อหุงข้าวไฟฟ้า- หม้อสองชั้นสำหรับตุ๋นเทียน
- ถาดขนมอะลูมิเนียม
- แม่พิมพ์
- เหล็กคีบ
- กะละมังสเตนเลสใบเล็ก
- ทัพพีกลมสำหรับตักน้ำเทียน
- กรรไกร
- เหล็กแหลม
- พาราฟินแวกซ์ หรือโพลีเอ
- ช้อน
- สเตอร์
- เอสเตอร์รีน มีลักษณะเป็นเกล็ด
- สเตียริคเอซิค
- ไมโครแวกซ์
- ไส้เทียน
- ไส้เทียน
- สีผสมเทียน
- น้ำมันตะไคร้หอม
วิธีทำ
1. ขั้นแรกนำแผ่นพาราฟินแวกซ์ที่เตรียมเอาไว้มาหั่นเป็นท่อนๆ จากนั้นนำไปต้มในหม้อด้วยความร้อนปานกลาง เมื่อละลายแล้วก็ให้ใส่สีลงไป แต่ให้ใส่ทีละน้อย เพื่อให้สีเท่ากันทั้งหมด2. ใส่หัวน้ำมันตะไคร้หอม โดยใช้ 3-4 หยดต่อเทียน 6 ขีด
3. นำเทียนที่ได้ไปหยดใส่พิมพ์ หรือภาชนะสวยๆ ต่างๆ
4. พอเทียนแข็งตัว ก็ให้แกะพิมพ์ออกมา แล้วตกแต่งให้สวยงาม
คำแทนชื่อของพระบวชใหม่
คำแทนชื่อของพระบวชใหม่ที่ตัวเองเคยใช้ว่า " ผม " ว่า " ฉัน " จะต้องเปลี่ยนเป็นใช้ " อาตมา " หรือ " อาตมภาพ " คำที่ใช้ว่า " ครับผม " หรือ " ครับ " ก็ต้องเปลี่ยนเป้น " ขอเจริญพร " หรือ " เจริญพร " ตามสมควรแก่สถานะของบุคคลคำใช้เรียกแทนชื่อของผุ้อื่น คำที่ใช้กันมากก็คือ " โยม " เช่น " โยมพี่ " และคำว่า "คุณโยม " เช่น คุณโยมมารดา คุณโยมป้า หรือจะใช้ " คุณ " หรือ " ท่าน " กับคนสามัญก็ได้
สำหรับภิกษุด้วยกัน พึงใช้อย่างที่ใช้ในเวลาเป็นคฤหัสถ์นั้นเองคือ "ผม " หรือ "เกล้ากระผม " และคำรับว่า " ครับ " หรือ "ครับผม " หรือ " ขอรับผม " ส่วนคำใช้เรียกแทนชื่อท่านก็ใช้คำว่า " ท่าน " " ใต้เท้า " " พระเดชพระคุณ " " หลวงพี่ " " หลวงพ่อ " หรือ " หลวงปู่ " หรือ " หลวงตา " อย่างใดอย่างหนึ่งตามสมควรแก่สถานะของภิกษุนั้น ๆ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น