วันอังคารที่ 15 พฤษภาคม พ.ศ. 2555

ปลาหมึกผัดพริกเกลือ ปลาหมึกผัดพริกเกลือ ปลาหมึกผัดพริกเกลือ

ส่วนประกอบ
ปลาหมึก  ๒ ตัว  แป้งทอดกรอบ  ๑/๒  ถ้วย
รากผักชีสับ  ๓ ราก กระเทียมสับ  ๑ ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสับ  ๑ ช้อนโต๊ะ เกลือ  ๑/๒ ช้อนชา
น้ำตาลทราย ๑ ช้อนชา  พริกไทย ๑/๒ ช้อนชา
วิธีทำ
1. นำปลาหมึกมาล้างทำความสะอาดแล้วหั่นให้เป็นแว่น  นำผ้าหรือกระดาษมาซับน้ำให้หมาด
2. ให้นำแป้งทอดกรอบมาปรุงรสด้วยเกลือ  และใส่พริกไทยนิดหน่อย  จากนั้นจึงค่อยนำปลาหมึกที่เตรียมเอาไว้ลงไปคลุกผงแป้งให้ทั่ว
3. นำน้ำมันใส่ลงกระทะสำหรับทอด  ทอดพอให้ปลาหมึกสุกเหลืองพอดี  จึงตักขึ้นพักเอาไว้
4. เตรียมกระทะสำหรับผัด  ใส่น้ำมันลงไปในกระทะประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟกลาง  แล้วจึงค่อยใส่รากผักชี กระเทียม  พริกขี้หนูสับลงไปผัด  ผัดให้หอม  จากนั้นจึงปรุงรสด้วยเกลือ และน้ำตาลทราย  คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. เมื่อตลุกเคล้าเครื่องปรุงจนได้ที่แล้วจึงใส่ปลาหมึกที่ทอดแล้วลงไปคลุก  ให้คลุกเร็ว ๆ แล้วจึงตักขึ้นใส่จาน
น้ำมะละกอปั่น น้ำ น้ำ มะ มะ ละ ละ กอ กอ ปั่น ปั่น
การเตรียม การ การ เตรียม เตรียม การ การ เตรียม เตรียม
1. มะละกอสุก 1/2 ชิ้น (ตามยาวของลูก ) หรือ 1/2 ถ้วยตวง
2. น้ำเชื่อม พอสมควร
3. เกลือป่น เล็กน้อย
4. น้ำแข็งทุบ 1 แก้ว
5. นมสด พอสมควร
วิธีทำ วิ วิ ธี ธี ทำ ทำ
1. นำน้ำแข็งใส่เครื่องปั่นพร้อมกับมะละกอที่หั่นเตรียมไว้  ใส่น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ ก่อน ชิมรสถ้าไม่หวานถูกใจจึงใส่เพิ่มลงไป  ใส่เกลือป่นเล็กน้อย  ปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เทใส่แก้ว  เติมนมสดเล็กน้อย  หรือจะเติมในขณะปั่นก็ได้  ควรทำดื่มครั้งต่อครั้ง  เพื่อคุณค่าทางอาหารที่ดี
คำ คำ คำ คำ คำ คำ วัด วัด วัด วัด วัด คำวัด คำวัด คำวัด
สะ สะ สะ เนอ เนอ เนอ เสนอ เสนอ เสนอ เสนอ เสนอ
" สมมติสงฆ์  "
สมมติสงฆ์  หมายถึงพระสงฆ์ที่เป็นสงฆ์โดยสมมติ  คือโดยวิธีการประชุมตกลงยอมรับร่วมกันว่าเป็นสงฆ์  หรือหมายถึงพระสงฆ์ที่สมมติว่าเป็นผู้แทนของพระอริยสงฆ์
สมมติสงฆ์  ใช้เรียกพระสงฆ์ที่อุปสมบทในสมัยปัจจุบัน  ซึ่งเป็นสงฆ์โดยผ่านสังฆกรรมที่เรียกว่าอุปสมบทกรรมแล้ว  โดยมีผู้เสนอคือพระอุปัชฌาย์  มีผู้สวดประกาศข้อเสนอคือพระคู่สวดและมีผู้รับรองยอมรับตามข้อเสนอคือพระอันดับถูกต้องตามพระธรรมวินัย
พระสงฆ์ที่เป็นสมมติสงฆ์เมื่อบรรลุมรรคผลขั้นใดขั้นหนึ่งแล้วก็เป็นอริยสงฆ์โดยอัตโนมัติ

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น